ANDRE CLOUET/ アンドレ・クルエ CHALKY チョーキー【 ギフトボックス 】 【正規輸入品】 ＜ 白・泡 ＞ CHALKY チョーキー フランス / シャンパーニュ / アンドレ・クルエ 白亜のテロワールをボトルの中に表現 伝統を重んじながらも、独創的なシャンパーニュ造りを続けるアンドレ・クルエ。 ブージー村とアンボネイ村に畑を所有し、エチケットに表記はありませんが、100%格付けのグラン・クリュです。 シャンパーニュ地方の白亜質石灰岩は、円石藻と呼ばれるプランクトンの化石が堆積したもので、白亜紀の語源にもなった地層です。この白亜（Chalk）のテロワールの特徴をボトルの中に表現したらどうなるか「記録する」（Chalk Up）という意味で、チョーキー（Chalky）と名付けられました。 比較的冷涼で、シャルドネにとって非常に良い年だった2013年に収穫したコート・デ・ブランのシャルドネを2/3、ブージーとアンボネイより収穫したシャルドネを1/3使用。 ブラン・ド・ブランらしいキレのある味わいに、テロワール由来の豊富なミネラルと、長期熟成による厚みが加わり、非常に複雑な味わいに仕上がっています。瓶内熟成約7年。ドサージュは6g/Lです。 グレープフルーツやライムなど、フレッシュな柑橘系果実に、蜂密、水飴、ブリオッシュ、ナッツ、バター、石灰などが加わる複雑な香り。シャープなキレのある酸味に、石灰質由来の澄んだミネラル感、クリーミーな泡がバランスよく広がり、余韻にも心地よい酸、ミネラルが舌に残ります。 原産地統制呼称：A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru ブドウ品種：シャルドネ 醸造：瓶内2次発酵後、約7年瓶熟。6g/lのリキュール・デ・エクスペディション。